Onze wijnen

Het druivensoort Bianca geeft een wat lichte, op Sauvignon Blanc lijkende wijnen, zoals bijvoorbeeld Sancerre en andere Loire wijnen bij een standaard witte wijn maak proces. De Bianca is vooral goed voor wijn, maar kan ook als tafeldruif worden gebruikt.  Voor de rijping is deze druif gevoelig voor rot, waarmee deze druif erg arbeidsintensief is met name aan het einde van het seizoen.

Deze wijn heeft een sterke smaak en lange afdronk doordat de sappen langer dan bij normale witte wijnen op de schil heeft gestaan. Hierdoor is de kleur intenser en zitten er meer smaakstoffen in de wijn.